在新冠肺炎疫情抗击战中，医护人员是冲在第一线的，医学教育网小编提醒大家：一定要做好自身防护，相信我们战“疫”的春天就要到啦！下面接着为大家分享文章：2020年健康管理师营养与食品安全多选练习题（三），一起来看看吧！

11.脂肪酸按饱利程度分为[多选题]

A.中饱利度脂肪酸

B.饱和脂肪酸

C单不饱和脂肪酸

D.双不饱和脂肪酸

E.多不饱和脂肪酸

答案  BCE

12.类脂主要包括[多选题]

A.磷脂

B.糖脂

C.类固醇

D.固醇

E.脂肪酸

答案  ABCD

13.脂类的生理功能主要包括[多选题]

A.供给能量

B.促进脂溶性维生素吸收

C.维持体温

D.降低饱腹感

E.保护脏器

答案  ABCE

14.必须脂肪酸在体内的生理功能主要有[多选题]

A.构成线粒体和细胞的重要组成成分

B.合成前列腺素的前提

C.参与胆固醇代谢

D.参与精子的形成

E.维护视力

答案  ABCDE

15.蛋白质的生理功能主要包括 [多选题]

A.调节生理功能

B.供给能量

C.抗生酮作用

D.促进胶原的合成

E.构成机体组织器官的重要成分

答案  ABE

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