[外科学]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收...

原题:
[外科学]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

---

大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是
A.水苏糖
B.棉籽糖
C.植酸
D.植物红细胞凝集素
E.皂苷
答案：
C