[外科学]炸油条时 加碱和高温对营养素损失最严重的是

原题:
[外科学]炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是

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炸油条时，加碱和高温对营养素损失最严重的是
A.烟酸
B.无机盐
C.蛋白质
D.维生素B₁
E.维生素B₂
答案：
D