由于消化吸收能力较弱,同时还可能患有各种慢性疾病,所以一些老年人不敢吃水果。那么,老年人怎样吃水果才能更好地促进健康呢?
水果是人体维生素、矿物质的重要来源,《中国居民膳食指南(2022)》建议,成人每天需要吃200~350克水果,但是很多老年人的摄入量远远达不到这个标准。
一方面,老年人的消化功能减弱,有些老年人一吃水果就“闹肚子”,所以他们看着水果不敢吃。这类老年人一定要选择食用新鲜的水果,不要吃切开后隔夜或者部分“霉变”的水果;如果要连皮吃,则需要仔细清洗水果表皮,去除微生物或农药残留;不要吃刚从冰箱里取出的水果,可以将水果在温水中浸泡5~10分钟再食用,避免低温刺激肠胃。另外,这类老年人还可以尝试补充一些益生菌,以改善肠胃的消化功能。
另一方面,有些高龄老年人咀嚼功能很差,便越来越不爱吃水果。这类老年人不能只选择软糯的水果,可以通过榨汁的方式吃多种水果。
除消化功能减弱外,老年人常常患有一种或多种慢性疾病,这可能会限制老年人对水果的选择。
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