在中药师专业知识/专业实践能力中药炮制学的复习中，我们需要掌握槟榔。

　　（1）炮制方法

　　①生品泡3～5天，润透，切薄片，低温干燥。或去除杂质后直接捣碎，称“碎槟榔”。

　　②炒槟榔：取槟榔片文火炒至微黄色。

　　③焦槟榔：取槟榔片中火炒至焦黄色。

　　槟榔炮制的注意事项：

　　1）少泡多润。避免槟榔碱流失。

　　2）切片后不宜在阳光下曝晒，以免颜色发红，药效损失。

　　3）槟榔片较薄、质脆，翻炒时应掌握适当的火力，翻动时动作要轻，以免破碎医`学敎育网搜`集整理。

　　（2）炮制作用：

　　①槟榔生用峻猛，以杀虫、降气、行水、截疟力胜。驱虫尤以用碎槟榔更好。

　　②炒后可缓和药性，以免克伐太过而耗伤正气，并可减少服后的恶心呕吐、腹痛等副作用。

　　炒黄和炒焦的功能相似，均长于消食导滞。但炒品的作用和克伐之性均强于焦品，一般虚人宜用焦槟榔。

　　（3）炮制研究

　　含生物碱0.3～0.6%（其中槟榔碱0.1～0.5%），脂肪，槟榔红色素，缩合鞣质。

　　槟榔碱是驱虫的有效成分，为小分子季铵碱，易溶于水。槟榔的质地坚硬，为了切成薄片，传统的软化方法需长时间浸泡，少者三、五天，多者一个月，且每天换水或经常换水，造成槟榔碱的大量流失。宜采用“少泡多润”。全国有6 个省市《规范》规定槟榔驱虫宜生用捣碎入药，21个省市则生品、炮炙品兼用。

　　研究证实：槟榔的软化切制工艺是饮片质量的决定因素。最佳工艺为：①先减压后加水浸泡；②水温25℃左右；③切0.5mm以下极薄片；④阴干。

　　槟榔中含大量的鞣质，用晒干或烘干法令饮片泛红，这是鞣质被氧化生成鞣红的结果。因此含鞣质的药物如大黄、白芍、槟榔等宜阴干。且槟榔碱受热不稳定，随着温度增高和时间延长，槟榔碱的含量逐渐降低。生品＞微波烘制品＞炒黄品＞炒焦品。故而驱虫宜用生槟榔，且宜少泡，以免降低药效。