为了方便广大考生更好的复习临床助理医师考试，医学教育网搜集整理了临床助理医师关于维生素B1作用和来源的内容，以供各位考生学习参考，希望对考生掌握基础知识有所帮助。

维生素B1构成脱羧酶辅酶，参与碳水化物代谢；促进乙酰胆碱的合成和维持神经、肌肉、消化、循环的正常功能。维生素B1不足时表现为食欲下降、肌张力降低、精神错乱和压抑。缺乏时可发生脚气病。

食物来源及供给量：食物来源主要为粮谷类、豆类、医学教育`网搜集整理绿叶蔬菜、动物内脏及瘦肉。维生素B1的需要量与摄取的总热量成正比，成人按每4.2MJ（1000kcal）供给0.5mg为宜。