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（一）细菌总数
细菌总数指1ml水在普通琼脂培养基中经37℃培养24h后生长的细菌菌落数。
（二）大肠菌群
1.总大肠菌群 总大肠菌群指一群需氧及兼性厌氧的在37℃生长时能使乳糖发酵医`学教育网整理、在24h内产酸、产气的革兰阴性无芽孢杆菌。
2.粪大肠菌群 粪大肠菌群指培养于44.5℃温水浴内能生长繁殖发酵乳糖而产酸、产气的大肠菌群。
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