现在大健康产业是备受关注的朝阳产业，国家政策优，发展前景好，想入行考健康管理师、中医健康管理师等证书的朋友们请尽快行动啦，越早考越有益处哦~~下面小编接着为大家分享文章：【基础知识】健康管理师第十六章重点整理（八），一起来看看吧！

健康管理相关法律、法规

《中华人民共和国执业医师法》相关知识

五、食品生产经营

国家対食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可。

取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。

农民个人销售其自产的食用农产品，不需要取得食品流通的许可。

食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：

（一）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离

（二）具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更农、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的没备或者设施

（三）有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度

（四）具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物

（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁

（六）贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输

（七）直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具

（八）食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工衣、帽；销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具

（九）用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标淮

（十）使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害

（十一）法律、法规规定的其他要求

禁止生产经营下列食品：

（一）用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品

（二）致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品

（三）营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

（四）腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品

（五）病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

（六）未经动物卫生监督机构检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品

（七）被包装材料、容器、运输工具等污染的食品

（八）超过保质期的食品

（九）无标签的预包装食品

（十）国家为防病等特殊需要明令禁止生产经营的食品

（十一）其他不符合食品安全标准或者要求的食品

预包装食品的包装上应当有标签。

标签应当标明下列事项：

（一）名称、规格、净含量、生产日期

（二）成分或者配料表

（三）生产者的名称、地址、联系方式

（四）保质期

（五）产品标准代号

（六）贮存条件

（七）所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称

（八）生产许可证编号

（九）法律、法规或者食品安全标准规定必须标明的其他事项

专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其标签还应当标明主要营养成分及其含量。

国家建立食品召回制度：

食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假、夸大的内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。

食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品。

社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担连带责任。

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