编辑推荐
免费资料
问题：鱼类中脂肪种类及含量如何？
和肉类相比较，鱼类中
A.脂肪含量较高，且多为饱和脂肪酸
B.脂肪含量较低，且多为饱和脂肪酸
C.脂肪含量较高，且多为不饱和脂肪酸
D.脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸
E.不含胆固醇
【答案】D
【解析】 鱼类中脂肪含量较低，主要分布在皮下和内脏器官周围。鱼类脂肪特别是深海鱼脂肪最显著的营养学[医学教育网原创]特点是富含多不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系的二十碳五烯酸。
2022年公卫医师资格考试，跟着网校课程学习，给您更好的体验>>
以上分享的内容，由医学教育网小编搜集整理，如果您觉得对您有所帮助，可以分享给朋友。想了解更多医学考试信息、复习资料、备考干货请关注医学教育网。
京公网安备11010802020153号
扫一扫立即下载
