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烘焙法的操作方法及注意事项-中药学职称考试

2022-02-08 14:00 来源:医学教育网
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关于“烘焙法的操作方法及注意事项-中药学职称考试”的内容,有很多考生都很关注,医学教育网为大家整理如下:

操作方法:

烘,将药物置于近火处或利用烘箱、干燥室等设备,使药物所含水分徐徐蒸发,从而使药物充分干燥。[医学教育网原创]

焙,将净选后的药物置于金属容器或锅内,用文火经较短时间加热,并不断翻动,焙至药物颜色加深,质地酥脆为度。

注意事项:

烘焙法不同于炒法,一定要用文火,并要勤加翻动,以免药物焦化。

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