很多考生想高效的进行中药炮制备考，医学教育网搜集整理了备考的知识点“米炒的目的、操作方法--中药炮制知识点”，详细内容如下，希望能帮助广大考生顺利通过考试！

米炒：将净制或切制后的药物与米同炒的方法。

米炒一般以糯米为佳，有些用“陈仓米”，现常用大米。大米甘平，健脾和中，除烦止渴。

（1）米炒目的 ①增强健脾止泻作用，如党参。

②降低药物的毒性，如红娘子、斑蝥。 ③矫正不良气味，如昆虫类药物。

（2）米炒操作方法

①先将锅烧热，加入定量米，中火炒至冒烟，投入药物，拌炒到一定程度，取出，筛去米，放凉。

②先将锅烧热，撒上浸湿的米，使其平贴锅上，中火加热炒至米冒烟时投入药物，轻轻翻动米上药材，至需要的程度取出，筛去米，放凉。 米的用量：每 100kg 药物，用米 20kg。

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