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儿茶的鉴别方法:
【性状鉴别】
儿茶膏呈方形或不规则块状,大小不一。表面棕黑色或黑褐色,光滑而微有光泽。质硬,易碎。断面不整齐,具有光泽,有细孔。遇潮有粘性。无臭,味涩,苦、略甜。
以黑色略带棕红色,不糊不碎,尝之收涩性强者为佳。
方儿茶呈方块状,边长2cm,各边均凹缩,棱角多偏斜或破碎,表面棕色至黑褐色,多平坦无光泽,有时可见裂纹。质坚实或较松脆,断面浅棕红色。无臭,味苦、涩。
以黑褐色,胶性大,味浓者为佳。
【成分】
儿茶膏含儿茶鞣质20%~50%,儿茶素(d-catechin)2%~20%及表儿茶素(epicatechin)、粘液质、脂肪油、树胶及蜡等。不含儿茶荧光素(gambir fluorescein)。
方儿茶含儿茶鞣质约24%,儿茶素30%~35%及槲皮素(quercetin)、儿茶荧光素及棕儿茶碱(gambirine)。
【理化鉴别】
①取粉末以水装置片刻,置显微镜下观察,可见大量的针晶束及黄棕色的块状物。
②取粉末约0.5g溶于25ml水中,滤过,在滤液中加三氯化铁溶液后,呈蓝绿色(检查鞣质)。
③浸火柴杆于本品水浸液中,使轻微着色,待火柴杆干后,再浸入盐酸中立即取出,于火焰附近热之,杆上发生深红色。(检查儿茶素)
④取本品约0.2g,加水50ml溶解,加浓盐酸5ml与甲醛试液10ml,在水浴上加热,有黄棕色沉淀,放冷,滤过,滤液中加三氯化铁试液2滴与固体醋酸钠5克,下部应呈棕红色,不得呈蓝色(防止以其他鞣质混入儿茶中,如儿茶鞣质反应呈棕色,没食子鞣质反应呈蓝色)。
⑤取粉末少许于酒精中,滤过,于滤液中加少许氢氧化钠液,振摇后,加石油醚数ml,石油醚层显亮绿色荧光(检查儿茶荧光素)。方儿茶有此反应;儿茶膏无此反应。
本品含鞣质不得少于70.0%。
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