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糖类相关

1、单糖名词解释：

是指不能再被简单地水解成更小分子的糖，是糖类物质的最小单位，也是构成其它糖类物质的基本单元。

2、低聚糖名词解释：

是同2-9个单糖通过糖苷键聚合而成的糖，能被水解为相应数目的单糖，又常称寡糖。

3、多糖名词解释：

是一类同10个以上的单糖通过糖苷键聚合而成的化合物，通常是同几百甚至几千个单糖组成的高分子化合物。

4、均多糖名词解释：

由一种单糖组成的多糖为均多糖。

5、杂多糖名词解释：

由二种以上单糖组成的多糖为杂多糖。

6、Molish反应名词解释：

在样品提取液中含有糖或苷类，则加5%α-萘酚乙醇液，摇匀后沿试管壁缓缓加入浓硫酸，若在两液面间有紫色环产生的反应称为Molish反应。

7、Fehling反应名词解释：

在糖或苷类中有醛糖结构存在时，能还原Fehling试剂而产生氧化亚铜的砖红色沉淀的反应为Fehling反应。

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