对于过胖的人群饮食方面有什么特殊注意的？应该加强什么摄入？在备战营养与卫生高级职称考试的学员们，是否已经遇到了此问题？医学教育网小编为大家解惑：肥胖者膳食能量的分配应较正常要求适当降低碳水化合物的比值，提高蛋白质比值，而脂肪之比值则以控制在正常要求的上限为妥，胆固醇摄入量不宜增加。

肥胖者膳食中较正常要求可适当增加比例的物质为

A 饱和脂肪酸

B 胆固醇

C 碳水化合物

D 乙醇

E 优质蛋白

参考答案：E

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