[生物化学]影响炒法炮制质量的主要因素是

原题:
[生物化学]影响炒法炮制质量的主要因素是

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影响炒法炮制质量的主要因素是
A.加热的温度
B.加热的时间
C.机器的设备型号
D.搅拌和翻炒程度
E.加辅料的种类
答案：
A, B, D, E