原题:
[生物化学]有关山楂炒制叙述正确的有
有关山楂炒制叙述正确的有
A.山楂炒制炮制品有炒山楂、焦山楂、山楂炭
B.炒山楂表面颜色加深，酸味减弱，可缓和对胃的刺激性，善于消积化食
C.焦山楂表面焦褐内部黄褐色，有机酸、黄酮类含量大大降低，长于消食止泻
D.山楂炭表面焦黑内部焦褐色，味涩，具有止血、止泻功效
E.山楂生品和炒品都有增强消化功能的作用，但焦山楂没有抑菌作用
答案：
A, B, C, D
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