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汞对食品的污染

2011-09-20 11:35 医学教育网
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  (1)未经净化处理的工业废水排放入河川海,汞含量增加,沉积于水底,且以甲基汞形式通过食物链逐级吸收,危害人体健康。如鱼体甲基汞含量最多,日本水俣病便是鱼类浓集甲基汞化合物造成的公害。

  (2)工业三废可增加土壤中汞含量。因农作物根系吸收土壤中的汞(而土壤中的汞来自于使用有机汞农药及含汞废水灌溉农田)。

  (3)汞对人体健康的危害:无机汞通过吸吸入危害人体健康,主要沉着肝、肾,造成伤害。而有机汞如甲基汞有畜积作用,,在人体的半衰期70天,在脑中245天。

  中毒症状:主要与血液进入大脑,使肢体端末和口唇周围麻木刺激有疼痛感,出现手部动作、知觉视力等障碍、语言、步态失调,严重者全身瘫痪,精神紊乱医学教育`网搜集整理。

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