在主管中药师专业知识/专业实践能力中药炮制学的复习过程中，我们需要掌握加辅料炒法。

　　1.定义：

　　净制或切制后的药物与固体辅料同炒的方法。包括麸炒、米炒、土炒、砂炒、蛤粉炒、滑石粉炒等方法。

　　火力一般为中火，砂炒可用武火。

　　2.加辅料炒法的目的：

　　（1）降低毒性：如米炒斑蝥可使有毒成分斑蝥素部分升华医`学敎育网搜`集整理。

　　（2）缓和药性：如枳实、苍术等经麸炒后药性缓和，不致耗气伤阴。

　　（3）矫臭矫味：如僵蚕、鳖甲、鸡内金等，生品气味腥臭，经加辅料炒后，矫正其气味，便于服用。