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魏稼: 1933年出生。江西中医学院附属医院教授、主任医师、全国著名老中医,擅长针灸治疗各种疑难杂症。
“民以食为天,现在多数人不是营养缺乏,而是营养过剩。有一些人,总是让儿子、孙子多吃高糖、高脂肪和高蛋白食品,或毫无节制地给小孩吃零食,使他们吃得胖胖的,壮壮的。其实,肥胖不等于健康,这不是爱孩子,而是害孩子。只有膳食平衡,才有利于健康。”魏稼认为,“一些年轻人20多岁就得了高血压、心脑血管病、脂肪肝、糖尿病等富贵病,与吃有很大关系。医学教|育网搜集整理这大概是一种新的‘病从口入’吧”。
他分析,肥胖的危害性往往不是一天两天,也不是十年八年就可以显现的,而是长期一点一点积累造成的。因此,人在年轻时就应注意吃什么,吃多少,怎样吃。不要得了病才醒悟过来。要吃得合理、均衡、科学,除了注意食物营养搭配外,还要多吃绿色、天然、新鲜的蔬菜水果,少吃肉食,做到多品种,多轮换。这样有利于营养互补,减毒避害。