编辑推荐
免费资料
在公卫医师资格考试中,维生素K的相关知识是考试的重点和难点,也是公卫医师资格考试中营养与食品卫生学中要求掌握的知识点,医学教育网整理如下:
维生素K均是2-甲基-1,4-萘醌的衍生物。广泛存在于自然界的维生素K有维生素K1、维生素K2.维生素K1又称为植物甲萘醌或叶绿醌,主要存在于深绿色的蔬菜(比如甘蓝、菠菜、莴苣等)和植物油中。维生素K2是肠道细菌的产物。维生素K3是人工合成的水溶性甲萘醌,可口服及注射。
维生素K主要在小肠被吸收,随着乳糜微粒而代谢。体内维生素K的储存量有限,脂类吸收障碍引发的首个脂溶性维生素缺乏症便是维生素K缺乏症。
人体维生素K的需要量非常少,但它却是维护血液功能正常凝固,减少生理期大量出血,还可防止内出血及痔疮。经常流鼻血的人,应该多从天然食物中摄取维生素K.
维生素K分为二大类,一类是脂溶性维生素,即从绿色植物中提取的维生素K1和肠道细菌(如大肠杆菌)合成的维生素K2.另一类是水溶性的维生素,由人工合成即维生素K3和K4.最重要的是维生素K1和K2.脂溶性维生素K吸收需要胆汁协助,水溶性维生素K吸收不需要胆汁。