垂穗披碱草质地较柔软，无刺毛、刚毛、无味，易于调制干草。成熟后茎秆变硬，饲用价值降低。从返青至开花前，马、牛、羊最喜食，尤其是马最喜食，开花后期至种子成熟，茎秆变硬则只食其叶子及上部较柔软部分。调制的青干草（开花前刈割），是冬、春季马，牛、羊的良等保膘牧草。属中上等品质牧草。开花前营养价值较高，开花后期营养价值略有下降，它含的粗灰分少，各个生长季节粗蛋白质含量变化幅度较小。垂穗披碱草开花前，茎秆幼嫩，枝叶茂盛，营养枝较多。由垂穗披碱草组成的天然草场，一般亩产青干草100～120公斤；人工种植草场，在开花期刈割一般亩产350～800公斤。再生性强，由垂穗披碱草为优势种组成的群落，开花期株高50～60厘米时刈割，9月下旬测产，一般亩产鲜草60～120公斤；人工种植草场，亩产鲜草可达150～200公斤．在种子成熟80％时，即可收种，亩产种子40～7.5公斤，每公斤种子40.2～45.4万粒，秸秆250～400公斤。青藏高原种植的垂穗披碱草，当年只能进入抽穗期，不能开花结子，亩产干草75～175公斤。刈割的垂穗披碱草可调制干草或与其它牧草切碎混合青贮。用青干草和青贮料作冬春补饲马、牛、羊，可以保膘。

垂穗披碱草主要作刈割调制干草之用，以营养价值最高的抽穗期刈割为宜。在旱作条件下，垂穗披碱草一年只能刈割1次。亩产干草150～400千克。为了不影响越冬，应在霜前一个月结束刈割，留茬以8～10厘米为好，以利再生和越冬。大面积垂穗披碱草可采用割草机刈割，刈割后的草应快速干燥后上垛。注意防止遭雨霉烂。调制好的垂穗披碱草干草，颜色鲜绿，气味芳香，适口性好，马，牛，羊均喜食。绿色的垂穗披碱草干草制成的草粉亦可喂猪。青刈垂穗披碱草可直接饲喂家畜或调制成青贮饲料喂饲。