槟榔知识介绍: 槟榔为棕榈科植物槟榔的成熟种子。槟榔常绿乔木,生于热带地区,常栽培于阳光充足、湿度大的林间地上。我国福建、台湾、广东、海南、广西、云南等地有栽培。11至12月将采下的青果煮沸4小时,烘12小时即得榔干。3至6月采收成熟果实,晒3至4日,捶破或用刀剖开取出种子,晒干,亦有经水煮,熏烧7至10月,待干后剥去果皮,取出种子,烘干者,称为榔玉。
槟榔种子呈扁球形或圆锥形,顶端钝圆,基部平宽,高1.5至3厘米,基部直径1.5至3厘米。表面淡黄棕色至暗棕色,具淡色网状纹理,基部中央有凹窝,旁有大形淡色种脐。质极坚硬,切断面可见大理石样纹理。气微,味微涩。以个大、体重、质坚、无破裂者为佳。
槟榔补充信息: 根据炮制方法的不同分为槟榔、炒槟榔、焦槟榔、槟榔炭,炮制后贮干燥容器内,密闭,置通风干燥处。
槟榔适合人群: 气虚下陷及脾虚便溏者禁服。
槟榔食疗作用: 槟榔味苦、辛、性温;归脾、胃、大肠经;质重沉降。
具有驱虫、消积、下气、行水、消肿、截疟的功效
主治虫积疳疾、食滞不消、脘腹胀痛、泻痢后重、大便秘结、疝气、脚气、水肿、疟疾。
槟榔做法指导:
1. 小儿虫积腹痛者,可与鹤虱、苦楝根等同用。
2. 虫积腹痛,消化不良者,可与神曲、麦芽、使君子等配伍。
3. 情志失调,气逆喘急,胸膈满闷,不思饮食者,可与沉香、乌药、人参磨汁服。
4. 水湿壅盛,症见遍身水肿,呼吸喘急,二便不利者,可与羌活、泽泻、商陆等配伍。
5. 寒湿痰饮而致疟疾常发者,每与常山、草果等同用。
马齿苋槟榔粥的制作材料:
主料:马齿苋250克,槟榔25克,粳米125克
调料:白砂糖10克
教您马齿苋槟榔粥怎么做,如何做马齿苋槟榔粥才好吃:
1. 先将新鲜马齿苋除根,去老黄叶,用清水洗净,用刀切碎备用。
2. 把粳米淘洗净,与槟榔一同放入锅内,加入适量的清水,置于武火之上煮,煮沸之后,改用文火煮至米开花时,倒入马齿苋,再煮几沸,即可供食用。
3. 在食之前,加入白糖调味。
小帖士-健康提示:
此粥具有清热,益胃,止痢的功效。
小帖士——食物相克:
马齿苋:马齿苋禁与鳖甲同用。
粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”