随着人们生活条件越来越好，可口食物端上餐桌，山珍野味美味欲罢不能难免引发食物中毒。那么，如何防止食物中毒呢？下面就跟医学教育网小编一起去了解一下夏季当心食物中毒这些食物不要同时食用吧！希望对大家有帮助。

1、水果和海鲜：

富含维C的食物或饮料不能跟海鲜同食，因为水果中的鞣酸会和海鲜中的蛋白质反应生成不容易被人体消化吸收的沉淀。吃海鲜后，应间隔3-4小时以上再吃这类水果。

2、富含草酸的蔬菜和钙含量高的食物：会形成草酸钙，引发泌尿系统结石。

典型的菜如小葱拌豆腐，菠菜豆腐等搭配就不太合适。牛奶中含丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有草酸，若二者混在一起吃，也会生成不溶于水的草酸钙。

3、土豆和牛肉

土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度是不一样的，这就势必延长食物在胃中的停留时间，肠胃的消化时间就会被延长，长此以往，肠胃功能就会紊乱。

4、海鲜和啤酒：增加尿酸含量，引发痛风

海鲜和啤酒也最好不要一起食用，海鲜中嘌呤和苷酸含量较高，而啤酒中则含有分解它们的催化剂维生素B1，如果频繁地吃海鲜并同时饮用啤酒，啤酒中的维生素B1会催化分解嘌呤和苷酸，会增加人体血液中的尿酸含量，形成难排的尿路结石。如果代谢有问题，还容易导致血液中尿酸水平的急剧升高，诱发痛风，甚至出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。

另外，鸡蛋和豆浆也最好不用同食，豆浆含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收。蛋清里含有的黏性蛋白，可以与豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收利用率。

以上是日程常见食物的食用建议，并不绝对。偶尔食用并不会造成严重的后果，注意不要频繁同食就可以了。