高血脂的人吃什么好？不能吃什么？很多人都想知道，医学教育网小编整理下文，希望可以帮助到大家。

血浆脂质主要来源于食物，通过控制饮食，可使血浆胆固醇水平降低5%——10%，同时有助于减肥。并使降脂药物发挥出最佳的效果。多数Ⅲ型高脂蛋白血症患者通过饮食治疗，同时纠正其他共存的代谢紊乱，常可使血脂水平降至正常。

饮食治疗时机，主要取决于患者的冠心病危险程度和血浆LDL-胆固醇水平。一般来讲，冠心病的危险程度越高，则开始进行饮食治疗的血浆LDL-胆固醇水平就越低。

高脂血症的饮食治疗是通过控制饮食的方法，在保持理想体重的同时，降低血浆中的LDL-胆固醇水平。

饮食结构可直接影响血脂水平的高低。血浆胆固醇水平易受饮食中胆固醇摄入量的影响，进食大量的饱和脂肪酸也可增加胆固醇的合成。通常，肉食、蛋及乳制品等食物（特别是蛋黄和动物内脏）中的胆固醇和饱和脂肪酸含量较多，应限量进食。食用油应以植物油为主，每人每天用量以25——30g为宜。家族性高胆固醇血症患者应严格限制食物中的胆固醇和脂肪酸摄入。

高血脂患者不能吃猪腰子，里面含有的胆固醇特别多，长期性的摄入会容易导致冠状动脉硬化，从而增加了心绞痛、心梗、冠心病的几率。

另外也不能吃羊肾，羊肾里面含有的胆固醇是非常高的，如果多吃的话会引起血脂的异常动脉硬化，对于心血管造成一定的危害。

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