风湿热患者的饮食护理要点主要包括以下几个方面：

1.高蛋白、高维生素、易消化的食物：患者在急性期可能会出现发热，消耗增加，因此需要摄入足够的蛋白质和热量。同时，应保证充足的维生素供给，以促进身体的恢复。

2.低盐饮食：由于风湿热可引起心脏损害，导致心功能下降，故需限制食盐摄入量，减轻心脏负担，预防水肿的发生。

3.避免刺激性食物：如辛辣、油炸等易引发炎症反应的食物应尽量避免食用，以免加重病情或诱发其他并发症。

4.适量补充水分：保持良好的水化状态有利于维持体内代谢平衡和毒素排出，但心功能不全者需根据医生指导控制液体摄入量。

5.少食多餐：采用少量多次的进食方式可以减少胃肠负担，同时也有助于提高食欲。

6.注意食物卫生：防止因食用变质或污染的食物而导致胃肠道感染等问题的发生。

7.个体化饮食调整：针对不同患者的具体情况（如合并症、用药情况等），在专业医生指导下进行个性化的饮食安排。

以上就是风湿热患者饮食护理的主要内容，护士在指导患者时应结合其实际情况给予具体建议。