根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是——钙和铁

2021-06-26 09:16 医学教育网

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【营养与食品卫生学】
根据我国居民膳食特点，矿物质中严重摄入不足的是
A.钙和铁
B.镁和锰
C.铁和磷
D.锌和钼
E.硒和钠
【正确答案】 A
【答案解析】我国传统的膳食结构以植物性食物为主，谷类、薯类和蔬菜摄入量较高，肉类摄入较低，奶类食物消费较少。肉中含铁相对丰富，奶类中含钙丰富，所以我国居民钙和铁的摄入严重不足。【医学教育网原创】

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