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地方性氟病又称地方性氟中毒，它是长期摄入过量氟而发生的一种慢性全身性疾病，主要表现为氟斑牙和氟骨症。
因水氟大部分为易溶性，故吸收率往往在90%以上。食物中的氟约为40%-80%.
本病根据摄入途径分二型：
饮水型即长期饮用含氟量高的水而患病，此型分布广，90%的患者属此型。
燃煤型，即在特定选区煤中的含氟量过多，当地居民习惯敞开燃煤、烘烤粮食，致使室内空气和烤干食物中氟含量增加而导致本病发生。
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