公卫助理医师历年考点：几种常见胃液成分的生理功能（盐酸考点重点记忆），相信是北京、上海、天津、重庆、湖南、浙江、福建、山东、河北、山西、安徽、江苏、辽宁、江西、吉林、湖北、广东、广西、宁夏、四川、河南、甘肃、陕西、西藏、海南、黑龙江、贵州、内蒙古、青海、云南、新疆、兵团公卫执业助理医师考生关注的事情，医学教育网小编整理内容如下：

胃内消化

【考频指数】★★

【考点精讲】

1.胃液的作用

（1）盐酸：①杀菌；②激活胃蛋白酶原并为胃蛋白酶作用提供酸性环境；③使食物蛋白质变性，促进其消化；④引起促胰液素释放，从而促进胰液、胆汁和小肠液的分泌；⑤有助于小肠对钙、铁的吸收。

（2）胃蛋白酶：胃蛋白酶原活化为胃蛋白酶后水解食物中的蛋白质，主要作用于蛋白质肽链上含苯丙氨酸或酪氨酸的肽键。

（3）黏液和碳酸氢盐：构成黏液-碳酸氢盐屏障，具有保护胃黏膜的作用：①阻挡H^＋的逆向弥散和侵蚀作用；②黏液深层的中性pH环境使胃蛋白酶丧失活性。

（4）内因子：与进入胃的维生素B₁₂结合并促进其在回肠末端的吸收。

2.胃的运动

（1）胃的容受性舒张：当咀嚼和吞咽时，食物对咽、食管等处感受器的刺激，可通过迷走神经反射性引起胃底和胃体肌肉的舒张，称为胃的容受性舒张。

（2）胃的蠕动：食物入胃后约5分钟，蠕动即开始。意义：①使食物与胃液充分混合，以利于胃液发挥消化作用；②搅拌和粉碎食物，并将食物向前推进。

（3）胃的排空：食物由胃排入十二指肠的过程。

【进阶攻略】本章重点要掌握几种常见胃液成分的生理功能，其中盐酸曾作为考点出现在医师试题当中，所以以上四种胃液成分均要牢固掌握。

【知识点随手练】

一、A1型选择题

1.关于胃排空的叙述，正确的是

A.食物入胃后30分钟开始

B.大块食物排空快于小颗粒

C.糖类最快，蛋白质最慢

D.高渗溶液快于等渗液

E.混合食物完全排空需4～6小时

2.下列哪项不属于胃液的作用

A.杀菌

B.激活胃蛋白酶原

C.使蛋白质变性

D.对淀粉进行初步消化

E.促进维生素B₁₂的吸收

【知识点随手练参考答案及解析】

一、A1型选择题

1.【答案及解析】E。正常情况下，食物入胃后5分钟，胃排空即开始；稀的流体食物比稠的固体食物排空快，颗粒小的比大块的排空快，等渗溶液比低渗或高渗溶液排空快；糖类排空最快，蛋白质次之，脂肪类食物排空最慢；混合食物完全排空需4～6小时。

2.【答案及解析】D。胃液的成分和作用：胃液中盐酸具有杀菌、激活胃蛋白酶原和使食物中蛋白质变性的作用。胃液中的内因子可促进维生素B₁₂的吸收。但胃液中没有淀粉酶，不能对淀粉进行消化。

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