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2015年公卫执业医师:《答疑周刊》第25期

2015-07-13 14:36 医学教育网
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2015年公卫执业医师:《答疑周刊》第25期

【 营养与食品卫生学】

有利于老年人健康的饮食原则,错误的是

A.摄入尽量多的蛋白质

B.多吃蔬菜、水果以增加维生素和膳食纤维的摄入

C.脂肪的摄入以植物油为主

D.碳水化合物以谷类为主,少吃精制糖

E.经常吃豆类和鱼类食品

【答案】A

【答案解析】老年人合理膳食原则:热能适宜(1600~2000kcal/d);蛋白质质量好,数量足够而不过多;控制饱和脂肪酸的摄入;维生素和矿物质(包括微量元素)充足而平衡。

【营养与食品卫生学】

黄曲霉毒素急性中毒主要造成何种器官系统的损害

A.肾

B.胃肠

C.肺

D.肝

E.神经系统

【答案】D

【答案解析】黄曲霉毒素主要为肝毒物。

【环境卫生学】

生活饮用水卫生标准规定细菌总数不得超过

A.3个/ml

B.100个/ml

C.1000个/ml

D.3个/l000ml

E.100个/l000m1

【答案】B

【答案解析】生活饮用水卫生标准中规定的细菌总数为l00个/ml。此数值易与总大肠菌群(3个/L或3个/l000ml)相混淆。

【环境卫生学】

饮用水加氯消毒时可能产生的致癌物质主要是

A.三氯甲烷

B.多氯联苯

C.多环芳烃

D.苯并(a)芘

E.腐殖质

【答案】A

【答案解析】加氯消毒后,水中产生的氯化副产物分别是氟、氯、溴或碘的有机化合物。其中大多数有致癌作用。三氯甲烷是氯化副产物中主要的致癌物之一。

2015年公卫执业医师:《答疑周刊》第25期(word版下载)

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