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难度加大 25年如何备考
主讲:鸿雁等 6月12月 19:00-21:00
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蛋白质元素组成的特点是初级药士考试中常考察的内容之一,为了帮助各位初级药士考生更好地备考复习,医学教育网小编专门整理了应激反应基本表现的相关知识点如下:
蛋白质是由C(碳)、H(氢)、O(氧)、N(氮)组成,一般蛋白质可能还会含有P(磷)、S(硫)、Fe(铁)、Zn(锌)、Cu(铜)、B(硼)、Mn(锰)、I(碘)、Mo(钼)等。
这些元素在蛋白质中的组成百分比约为:碳50%、氢7%、氧23%、氮16%、硫0~3%,其他微量。
(1)一切蛋白质都含N元素,且各种蛋白质的含氮量很接近,平均为16%;
(2)蛋白质系数:任何生物样品中每1g元N的存在,就表示大约有100/16=6.25g蛋白质的存在, 6.25常称为蛋白质常数。
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