低盐饮食和无盐低钠饮食的适用人群和原则有什么区别?医学教育网小编为了帮助各位考生更好地备考复习主管护师考试,专门整理如下。
低盐饮食:
1.适用范围:
用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化有腹水、先兆子痫、高血压及水钠潴留等病人。
2.饮食原则及用法:
成人进食盐量<2g/d,其中含钠0.8g或酱油10ml/d,但不包括食物内自然含的氯化钠。禁食腌制品,如:咸菜、咸肉、咸蛋、皮蛋、火腿、香肠及虾皮等。
无盐低钠饮食:
1.适用范围:
同低盐饮食,尤其是水肿较重病人。
2.饮食原则及用法:
①无盐饮食:除食物中自然存在的钠盐以外,烹调时不放食盐,饮食中含钠量<0.7g/d;
②低钠饮食:除无盐外,还需要控制摄入食物中自然存在的含钠量,即<0.5g/d。对进食无盐低钠饮食者,要禁用腌制品,还应禁用含钠多的食物和药物,如:油条、挂面、汽水等含碱食品及含碳酸氢钠等药物。烹调时可用糖、醋、无盐酱油、少钠酱油等做调味品及调色品。
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