白果的鉴别方法：

【鉴定中药材名】

白果

【药材历史考证】

银杏的始载本草《绍兴本草》云：“银杏，世之果实。味苦、甘，平，无毒。唯炒或煮食之，生食戟人。诸处皆产，唯宣州形大者佳。七月、八月采实暴干。以其色如银，形似小杏，故以名之。乃叶如鸭脚，而又谓之鸭脚子。”李时珍曰：“原生江南，叶似鸭脚，因名鸭脚。宋初始人贡，改呼银杏，因其形似小杏而核色白也。今名白果。……银杏生江南，以宣城者为胜。树高二三丈。叶薄纵理，俨如鸭掌形，有刻缺，面绿背淡。二月开花成簇，青白色，二更开花，随即卸落，人罕见之。一枝结子百十，状如楝子，经霜乃熟烂，去肉取核为果。……须雌雄同种，其树相望，乃结实。”据以上本草所述考证，与现今药用白果（银杏）相符。

【植物形态鉴定】

落叶乔木，高达45m，全株无毛，树干直立，枝淡灰褐色，有长枝和短枝两种，短枝顶部有数叶簇生。单叶互生；叶片扇形，长3～7cm，宽6～9cm，叶上部边缘有波状圆齿或不规则浅裂；中央常2裂，基部楔形，无明显中脉，具多数2歧平行脉，叶柄长2～7cm.花单性，雌雄异株，雄花为短菜荑花序，2～6个花序生于短枝叶腋中，雌花每2～3朵生短枝顶端，具长柄。种子核果状，椭圆形或卵圆形，表面微具白粉状蜡质，种皮外层肉质，具辛辣味，有臭气。花期4～5月，果期8～10月。