木瓜的炮制方式：

【来源】

木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实。夏、秋二季果实绿黄色时采收，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干。

【古代炮制方法】

南北朝刘宋时代有乳汁拌蒸（《雷公》）的方法。宋代有硫黄青盐制、盐蜜制、蒸制（《圣惠方》），硇砂制、艾制（《博济》），焙制（《总录》），米盐制、童便酒制（《三因》），酒浸焙干（《朱氏》）等炮制方法。明代有辰砂附子制（《奇效》）、酒洗（《回春》）、炒（《启玄》）等方法。清代用络石藤制（《霍乱》）、姜制（《治裁》）、酒炒（《医醇》）等炮制方法。

【现代炮制方法】

1.木瓜：取原药材，除去杂质，洗净，略泡，润透或蒸透，切薄片，干燥，筛去碎屑。

2.炒木瓜：取净木瓜片，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面微黄，取出放凉，筛去碎屑。

【饮片性状】

木瓜呈类月牙形薄片，长4～8cm，宽0.7～2.5cm，厚1mm.表面棕红色或红棕色，凹陷部呈棕黄色；周边果皮红色或棕红色，有皱纹；质脆，易折断；气微，味酸微涩。炒木瓜表面黯棕色，有焦斑，味稍酸涩。