中药鉴定方法——气

气：有些药材有特殊的香气或臭气，这是由于药材中含有挥发性物质的缘故，也成为鉴别药材的重要特征之一。

如阿魏——强烈的蒜样臭气；檀香、麝香——特异芳香气。

伞形科、唇形科——挥发油，如白芷、当归、薄荷、广藿香、紫苏等。

花类中药——蜜腺含挥发油。

木类中药——树脂及挥发油，如沉香、檀香、降香等。

具有香气成分——如牡丹皮、徐长卿含丹皮酚，具有特殊香气，香加皮含甲氧基水杨醛也具有特殊香气。