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甘蓝-中药化学

2018-04-19 14:44 医学教育网
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甘蓝的相关知识是中药化学会涉及到的内容,为了帮助大家了解,医学教育网小编为您搜集整理如下:

【甘蓝化学成份】

甘蓝含葡萄糖芸薹素和吲哚-3-乙醛。前者的含量在嫩叶为0.5~0.9%,老叶为0.05~0.2%.含酚类成分黄酮醇、花白甙和绿原酸,异硫氰酸烯丙酯,含硫的抗甲状腺物质。这种抗甲状腺物质在烹调加热以后即消失。此外,含维生素U样物质甚多,有治胃溃疡痛的作用。

种子含脂肪油35%,异硫氰酸烯丙酮和异硫氰酸3-丁烯酯125毫克%,以及抗甲状腺物质-5-乙烯基-2-硫代噁唑烷酮。此外,尚含多种氨基酸、甲硫氨基酸等。

【性味】《千金·食治》:甘,平,无毒。

【功能主治】

①《千金·食治》:久食大益肾,填髓脑,利五脏,调六腑。

②《本草拾遗》:补骨髓,利五藏六腑,利苯节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨。治黄毒,煮作菹,经宿渍色黄,和盐食之,去心下结伏气。

以上就是小编为您整理的有关甘蓝的知识,希望对您有所帮助,更多中药化学相关内容请关注医学教育网!

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