糖和苷类化合物是中药学职称考试会涉及的内容，为了帮助大家了解，医学教育网为大家搜集整理习题如下：

A1型单选题

2.碘呈色反应，糖淀粉是（ ）

A.红色

B.蓝色

C.紫色

D.绿色

E.黄色

『正确答案』B

『答案解析』碘呈色反应：糖淀粉聚合度为300～350 → 蓝色；胶淀粉聚合度为3000 → 紫红色。

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