为了帮助中药学职称考生更好的复习备考中药学职称考试，医学教育网为大家搜集整理了中药变质的环境因素如下：

一、温度

1、5℃～20℃，药材成分稳定，利于贮藏；

2、34℃以上，杏仁、桃仁、柏子仁走油；薄荷、荆芥、肉桂、丁香芳香气味降低；天冬、玄参、党参含糖质较多软化；动物胶、植物树脂、干浸膏、蜜丸发软粘连或熔化；

3、30℃左右，利于害虫霉菌的生产繁殖；

4、0℃以下，鲜活中药，鲜姜、鲜石斛水分结冰。

二、湿度

1、一般药物含水量10%～15%左右

2、空气相对湿度70%以上，糖质多的中药，糖人参及蜜制品吸潮发霉虫蛀

3、盐附子与芒硝会潮解溶化

4、空气相对湿度60%以下，胆矾、芒硝易风化；叶、花、胶干裂发脆，蜜丸剂类失润发硬

三、空气

1、氧气和臭氧，大黄、白芍、黄精的变色。大多霉菌属于好氧型微生物

2、加入二氧化碳浓度达到20%杀死霉菌50%～70%，80%～90%全部杀灭

四、日光

1、氧化、分解、聚合等光化反应，油脂的酸败、苷类及维生素的分解、色素破坏

2、紫外线有较强的杀菌作用

五、霉菌和害虫

霉菌和害虫对中药的破坏最常发生，亦最为严重。但其他影响因素控制得当，霉菌和害虫的危害便可得到克服

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