问题索引:
1.【问题】煮法的操作方法?
2.【问题】煮法的注意事项?
3.【问题】煮法的适用药物及炮制作用?
具体解答:
1.【问题】煮法的操作方法?
煮制的操作方法因各药物的性质、辅料来源及炮制要求不同而异,分为以下3种方法。
(1)清水煮:药物浸泡至内无干心,置适宜容器内,加水没过药面,武火煮沸,改用文火煮至内无白心,取出,切片,如川乌。或加水武火煮沸,投入净药材,煮至一定程度,取出,闷润至内外湿度一致,切片,如黄芩。
(2)药汁煮或醋煮:净药材加药汁或醋拌匀,加水平药面,武火煮沸,改用文火煮至药透汁尽,取出,切片,干燥。如醋莪术,甘草水煮远志。
(3)豆腐煮:将药物置豆腐中,放置于适宜容器,加水没过豆腐,煮至规定程度,取出放凉,除去豆腐。一般应先将待煮药物大小分开,淘洗干净后备用。再将药物放入锅中,加水加热共煮,用辅料者可同时加入(或稍后加入),通常要求在100℃的条件下较长时间加热,可以先用武火后用文火。
2.【问题】煮法的注意事项?
(1)煮制时间的长短,需根据各药物的性质而定,清水煮一般煮至中心无白心,刚透心为度。若用辅料起协同作用,则辅料汁液应被药物吸尽。
(2)水量适中,不宜过多或过少。若过少,则药物不易煮透;而过多,则药物已煮透,但遗留的浓汁不能为药物所吸干,易造成有效成分的损失。
(3)药物煮好后应及时出锅晒干或烘干,如需切片则可趁湿润时先切成饮片再进行干燥。[医学教育网原创]
(4)毒性药物必须煮至切开无白心,口尝仅微有麻舌感为度,否则易中毒。
3.【问题】煮法的适用药物及炮制作用?