而对于学药的人来说，能炒的不只有菜，还有中药，能单炒，也能加"佐料"炒。炒菜用到的配料炒中药同样适用。下面就跟随医学教育网小编一起来看一下吧。
其他炮制方法：
| 其他制法 | 常用中药 |
| 复制（减毒，增效，矫臭矫味） | 半夏、天南星、白附子、紫河车 |
| 发酵（产生新治疗作用，增效） | 六神曲、建神曲、淡豆豉、半夏曲 |
| 发芽（增效，扩大用药品种） | 麦芽 |
| 制霜（减毒，缓和药性，降副作用） | 巴豆、柏子仁、西瓜霜、砒霜 |
| 煨（降副作用，增效，缓和药性） | 肉豆蔻、木香、诃子、葛根 |
| 提净（增效，缓和药性，减毒） | 芒硝 |
| 水飞（去杂质，去除毒性物质） | 朱砂、雄黄 |
比菜更多样化的做法。如复制：反复炮制。发酵：类似老坛酸菜做法。发芽：跟种菜一样。制霜：去油制成粉末或结晶。煨：湿纸包裹或吸油纸隔层放再加热。提净：溶解，过滤，重结晶。水飞：不溶于水的药在水中研磨，分离不同颗粒粉末。
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