有关有机化学知识点，以下是小编整理的“陈皮的主要成分And橙皮苷性质”，具体内容如下，请考生查看！更多请关注医学教育网！

1、主要成分

陈皮中含有挥发油和黄酮类化合物，其中主要成分是二氢黄酮类橙皮苷，具有与芦丁相同的用途，也有维生素 P 样作用，多以甲基橙皮苷药用，是冠心病药物的“脉通”的重要原料之一。《中国药典》规定质量控制成分为橙皮苷，要求橙皮苷含量不少于 3.5%.

2、橙皮苷性质

橙皮苷几乎不溶于冷水，乙醇和热水中溶解度大。可与 FeCl3、金属盐类发生反应而显色或有沉淀生成，与盐酸-镁粉反应显紫红色。

在碱水溶液中橙皮苷的γ-吡喃酮环开裂，生成橙皮查耳酮苷显黄色，酸化后合环成原来的橙皮苷沉淀析出。