适合白领的营养搭配

一般情况下，成功人士的体态都是偏胖的，我们都花太多时间在计算机跟前。但一名努力工作的体力劳动者，在健康上的回报要比一名脑力劳动者要好得多。

在我们公司经常有这样的换岗活动，当然主要是让从事脑力工作的管理层人员下到车间里参加一些具体的体力工作。虽然此数较少，但是聊胜于无。

员工的肥胖率很大程度上取决于他们的营养。上班时间定在8点或9点并不能影响其是否享用早餐及早餐的质量。很难想象平时不吃早餐的员工在休息日会去考虑享受早餐。

中餐：在写字楼工作的脑力工作者遇到最大的问题就是中餐的单调乏味与缺乏营养，吃饭往往受饥饿的驱使，然而往往能引起食欲的不是正餐食物的香味，而是某些垃圾零食对视觉的诱惑。在中饭之前脑力劳动者们往往面临3种极端考验：太低的血糖，太高的工作压力，太长时间的不间断工作使我们的正常食欲求发生了扭曲~~大脑对低劣的食物产生了耐受能力，尽管身体频频发出抗议。低蛋白，高脂肪，高糖的食物仍然源源不断的刺激着味蕾，使我们对真正美味而营养的食品产生了抵触，往往香烟，酒类及刺激性强烈的食物又加重了这种刺激，食物越来越来越咸，直接影响着下一餐

晚餐：首先要看是应酬还是家常饭菜，前者的危害大家都心知肚明。而后者往往受到所谓现代饮食风格的影响--饮食的区域趋同化,越来越广泛使用的食品原材料，种植地越来越广阔的瓜果蔬菜，物流的发展又使各种的犹如“旧时王谢堂前燕”的舶来食品“飞入寻常百姓家”这使我们对抗地方性营养不良疾病的能力大大加强，但也使各种富贵病也随着食品而全球化了。对于脑力工作者来说，晚餐往往不是最后一顿，不少人习惯于在家加班，又使我也不例外。还有放纵的夜生活，所有热衷于此的人都称之为放松，其实不过是另一场对抗健康的战争罢了。在上海这样东西合璧的文化都市，快餐与小吃往往汲取了东西方食品之所“短”共同威胁写字楼人群的健康。中餐的弱点莫过于混食、重盐、过分烹煮、进食野生动物。西餐的问题在于搭配不合理，高脂高糖高热低膳食纤维。很难想象这样的晚餐能给写字楼人群的健康带来什么帮助。

改善办法？当然有，很难做到不是吗？一定要吃早餐！晚餐的美味不应该在肚子里停留12小时，我的建议是让他们待在冰箱12小时后再出来为您的鼻子舌头服务。不可思议是吗？其实简便易行才是真正符合脑力劳动者的营养之道。奶制品的饮用已经成为了习惯，在早餐中我再强调一遍，有条件的话多喝现在量一倍的奶品。

中餐很难改变不是吗？那就顺其自然吧，如果实在不想吃拿难以下咽的饭菜的话，就别吃了，咽下去会弊大于利的。反正早餐已经是重点了。

零食：在中餐的营养并不充足的情况下零食所起的作用要比我们想象的要大，甚至要超过那种一样严重失调的中餐，它起着承上启下的作用，巧克力的确是甜食，不过益处多多。请买小包装，每天带一片，吃多了还会胖的。水果干果类，注意果皮不要乱丢就好了。女同事们别忘记了周围的男同胞，大部分情况下他们比你们更需要维生素，但是谁也不愿意天天拿一堆零食过来吃罢了。

晚餐：千万不要有任何“补偿”性的心理，你欠缺的是营养，不是人情。我不得不提到我们的营养酵母，在晚餐之前的服用往往能起到事半功倍的营养效果，参倒我们喜欢的任何饮料中，除了烈性酒与碳酸饮料。我的推荐量要大于现有的10-20g的标准。在此基础上翻倍是一天之内营养素补充的最后机会。少点一点菜吧，因为大家的食量降下了不少，我们实在是吃不下太多了

运动：有了一天充足的水溶性维生素的补充，即充足的蛋白质供应，那么再做运动，就只有脂肪的总重量在减少了。每天的有氧运动是40分钟，如果有条件再加上剧烈运动40分钟。

运动贵在坚持，循序渐进，健身的首尾都以有氧运动为主，强度要慢慢提高。减肥没有捷径可走，使用营养酵母也不例外！