减掉“啤酒肚” 多吃瘦身菜

大热的天喝些啤酒是不错的选择，不过没有人愿意选择“啤酒肚”，尝尝下面几道瘦身菜吧，它会让你的“脾酒肚”乖乖走开。

茶树菇山药芦笋

用料：茶树菇300克，山药75克，芦笋2根~3根，冷压橄榄油、辣椒片、蒜片各少许。

烹饪方法：将茶树菇、山药及芦笋洗干净，入沸水烫5秒，捞起备用。大火热锅，加少许冷压橄榄油，把刚刚烫好的茶树菇、山药和芦笋放进去热炒到熟。加入辣椒、蒜片调味即可。

功效分析：茶树菇的效用在中药中早有记载，它具有滋阴补阳、对抗癌症、消化脂肪、降血压、增强食欲的效用。芦笋富含叶酸，可以避免心脏病、癌症及高血压，另外它还富含高量的维他命Ｅ，可以防止神经血管方面的缺陷所造成的身体不适。辣椒对于燃烧脂肪是非常有用的。

食用建议：可代替餐桌上的一道菜，茶树菇吃起来像肉质一般，口感甚至不输给鲍鱼菇喔。

香菜丝瓜蜜

用料：香菜250克，丝瓜200克，苹果醋1大匙，番茄汁、蜂蜜、水各适量。

烹饪方法：将所有的材料放到果汁机中打成果汁。由于香菜和丝瓜难免会有一些纤维质，你可以把这些渣渣滤掉，喝原汁就可以。

功效分析：香菜精油可以达到发汗排毒、促进血液循环的作用。并能燃烧脂肪、蒸发体内多余的湿气，排出毒素。丝瓜里有一种成分叫“皂杆”，这种成分除了可以排除体内的毒素之外，还有加强心跳的作用。所以患有心脏病的中年人，不妨吃点丝瓜，加强心跳之时血液循环也会加速，既能加速血液循环，排毒也更为有效。

食用建议：早晚各喝250毫升，由于香菜对眼睛不好，有眼疾或视力较弱的人，不宜饮用。

蛋黄冬瓜条

用料：鲜冬瓜500克，咸鸭蛋4个，精盐、味精、料酒、湿淀粉、葱、姜末、香油各少许。

烹饪方法：将鲜冬瓜切成条状，略煮3分钟~5分钟，用冷水过凉备用；咸鸭蛋去蛋白留黄，切成小丁，入锅炸一下，捞出备用；入油，爆香葱、姜末，下入瓜条翻炒几下，续入调味料、略焖、下入咸蛋黄、勾入薄芡，淋香油、翻拌炒匀，即可出锅。

功效与分析：冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发肥具有重要意义。鸭蛋黄具有滋阴补虚、强肾之效，与冬瓜相合成菜，尤其适合慢性肾炎、脾胃虚弱、浮肿肥胖者食用，实为一道开胃增食欲，又可减肥去脂的美味。

食用建议：可以当作平常饭桌上的一道菜。

水芹鲫鱼中药汤

用料：水芹菜200克，鲫鱼1条，制香附5克，香砂仁５克，淮山３，枳棋子３克，姜少许。

烹饪方法：鱼去内脏后洗净，用生油起锅，煎至微黄约八分熟后待用。芹菜及各种药材先用2000毫升水煮沸20分钟后，加入鲫鱼同煲约两小时即可。

功效分析：水芹菜含丰富的维生素及矿物质，具有消肿、利水的功效，可以帮你排出湿气，消除浮肿。鲫鱼及多味中药，可使气血顺畅，有助新陈代谢。另外对高血压、头痛和便秘有良效。故此菜能去小腹寒气，消除腹部脂肪，还有暖中?寒和减肥的作用。

食用建议：若无水芹菜，单用鲫鱼也可，且口味视个人适量调味。