您的位置:医学教育网 > 医师分阶段考试 > 复习指导

临床医学专业水平测试生物化学科目考点——蛋白质的理化性质6大知识点!

2020-10-26 11:10 医学教育网
|

2021年临床医学专业水平测试复习内容,相信是考生们关注的问题,医学教育网小编整理“临床医学专业水平测试生物化学科目考点——蛋白质的理化性质6大知识点!”如下。

1.蛋白质的变性在某些理化因素的作用下,蛋白质的空间结构(但不包括一级结构)遭到破坏,导致蛋白质若干理化性质和生物学活性的改变,称为蛋白质的变性作用。蛋白质变性后,其溶解度降低、粘度增加、结晶能力消失、生物活性丧失,易被蛋白酶水解。蛋白质变性特点(2019调整):①化学性质改变:生物活性的丧失。②物理性质的改变:溶解度降低、黏度增加、结晶能力降低、生物活性丧失、易沉淀、易被蛋白水解酶水解。

2.引起蛋白质变性的常见理化因素加热、高压、紫外线、X射线、有机溶剂、强酸、强碱等。球状蛋白质变性后其溶解度降低,容易发生沉淀。

3.等电点:蛋白质是两性电解质,当蛋白质处于某一pH溶液时,蛋白质所带正负电荷数相等,净电荷等于零,蛋白质为兼性离子,此时溶液的pH值称为该蛋白质的等电点(pI)。

4.蛋白质的胶体性质:蛋白质分子颗粒大小在1~100nm胶体范围之内。

5.维持蛋白质溶液稳定的因素有两个:①水化膜:阻断蛋白质颗粒的相互聚集,防止溶液中蛋白质的沉淀析出。②同种电荷:蛋白质带同种电荷相互排斥,阻止蛋白质颗粒相互聚集,发生沉淀。

6.沉淀蛋白质的方法:①盐析法——破坏蛋白质的水化膜,中和电荷,使蛋白质颗粒相互聚集,发生沉淀。②丙酮沉淀法——在0~4℃低温下进行蛋白质被丙酮沉淀时,应立即分离,否则蛋白质会变性。

【进阶攻略】

本章核心考点是蛋白质变性,注意变性后在结构上发生的变化,以及丧失了哪些功能活性。

【易错易混辨析】

蛋白质变性是蛋白质空间构象的改变,并不包括一级结构,此处理解易被误解需要注意。

【知识点随手练】

一、A1型选择题

1.蛋白质变性是由于

A.一级结构改变

B.空间构象破坏

C.辅基脱落

D.蛋白质水解

E.肽键断裂

【知识点随手练参考答案及解析】

一、A1型选择题

1.B

【答案解析】在某些理化因素的作用下,蛋白质的空间结构(但不包括一级结构)遭到破坏,导致蛋白质若干理化性质和生物学活性的改变,称为蛋白质的变性作用。

推荐阅读:

2021年临床/中医医师分阶段辅导课程:超值精品班,助你备考一臂之力!

2021年临床医学专业水平测试理论考试泌尿系统复习必背10条知识点

2021年临床医学专业水平测试理论考试《风湿免疫系统》考点汇总

以上“临床医学专业水平测试生物化学科目考点——蛋白质的理化性质6大知识点!”内容医学教育网整理,更多辅导精华资料、备考经验、免费视频课程请查看正保医学教育网医师分阶段栏目

热点
编辑推荐
    回到顶部
    折叠
    您有一次专属抽奖机会
    可优惠~
    领取
    优惠
    注:具体优惠金额根据商品价格进行计算
    恭喜您获得张优惠券!
    去选课
    已存入账户 可在【我的优惠券】中查看