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人体是由60多种元素所组成.根据元素在人体内的含量不同，可分为常量元素和微量元素两大类.凡是占人体总重量的0.01%以上的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、镁、钠等，称为常量元素；凡是占人体总重量的0.01%以下的元素，如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钼、钴、氟等，称为微量元素（铁又称半微量元素）.微量元素在人体内的含量真是微乎其微，如锌只占人体总重量的百万分之三十三.铁也只有百万分之六十.
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