关于营养学主治医师考试相关知识番茄茎叶毒性，医学教育网整理如下：

毒物：生物碱。

有毒部位：茎和叶。

尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。医'学教育网l整理茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，医|学教育网搜集整理事实上，它往往用来驱虫。