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（1）产热过程：体内的热量是由三大营养物质在各组织器官中分解代谢产生的。安静时，肝脏是产热量最大；运动时骨骼肌成为主要产热器官。人在寒冷环境中主要依靠战栗和代谢产热（非战栗产热）增加产热量以维持体温。

（2）散热过程：人体的主要散热部位是皮肤。当环境温度低于人的体表体温时，通过以下方式散热：

①辐射散热；

②传导散热；

③对流散热；

④蒸发散热。