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热休克蛋白（HeatShockProteins，HSPs）是生物体（或离体培养的细胞）在不良环境因素作用下产生的具有高度保守性的应激蛋白，普遍存在于整个生物界。热休克反应（heatshockresponseHSR）是一种生理性的快速短暂的细胞代谢调节，此期间细胞内一些正常基因的表达受到抑制，而一组特殊基因则被激活并表达，这组特殊基因就是热休克基因，所产生的蛋白质称为热休克蛋白。

通过大量的研究发现HSR具有以下特点：

（1）普遍性：HSR广泛存在于从原核到真核生物的生物界有机体内。

（2）保守性：HSR是存在于生物系统不同层次结构中的普遍现象。医学|教育网整理HSR所产生的HSPs从结构到功能都具有极端的保守性，其核酸序列在不同物种之间具有高度的同源性，如大肠杆菌的DnaK基因与真核生物HSP70基因有40-60%的同源性，真核生物间HSPs的同源性可达60-80%.

（3）HSR不仅能为热损伤所诱导，而且可谓许多其它损伤因素及应激刺激，包括物理、化学因素乃至机械刺激（如葡萄糖缺乏、缺血、寒冷、创伤、中毒、重金属、饥饿、缺氧、氧自由基）所诱导，以及其它因素如感染（包括细菌、病毒和寄生虫感染）、恶性肿瘤等所诱导。

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