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详情食物中毒的共同特点及预防措施、处理总则涉及的知识点是乡村全科助理医师考试大纲要求的内容,下面将乡村全科助理医师考点详解:食物中毒的共同特点及预防措施、处理总则的具体资料分享给大家,希望对大家复习相关知识点内容提供帮助。
1.食物中毒的共同特点
①发病潜伏期短,来势急剧,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升趋势;
②发病与食物有关,病人有食用同一有毒食物史,流行波及范围与有毒食物供应范围相一致,停止该食物供应后,流行即告终止;
③中毒病人临床表现基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主;
④中毒病人对健康人不具有传染性,人与人之间不直接传染。
2.预防措施
①不要购买或进食病死的家畜、家禽,不食用霉变的食物。
②食物在食用前应充分清洗和浸泡。
③烹调时食物要煮透烧熟。
④不吃有怪味的食品或色泽与该食物不符的食物。
⑤饭后感觉身体不适时,应及时就医。
3.处理总则
包括两个方面:病人、中毒食品。
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