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很多人都想了解胃液的成分及作用是什么?为此,医学教育网编辑特别整理了这篇关于“胃液的成分及作用”的文章,具体如下:
1.盐酸:胃液中的盐酸也称胃酸,由壁细胞分泌。
盐酸的作用:胃内的盐酸具有多种生理作用:
①激活胃蛋白酶原,并为胃蛋白酶提供适宜的酸性环境;
②使食物中的蛋白质变性,有利于蛋白质的水解;
③杀灭随食物进入胃内的细菌,对维持胃及小肠内的无菌状态具有重要意义;
④盐酸随食糜进入小肠后,可促进促胰液素和缩胆囊素的分泌,进而引起胰液、胆汁和小肠液的分泌;
⑤盐酸造成的酸性环境有利于小肠对铁和钙的吸收。由于盐酸属于强酸,对胃和十二指肠黏膜具有侵蚀作用,如果盐酸分泌过多,将损伤胃和十二指肠黏膜,诱发或加重溃疡病。若胃酸分泌过少,则可引起腹胀、腹泻等消化不良症状。
2.胃蛋白酶原:胃蛋白酶原主要由胃泌酸腺的主细胞合成和分泌。
3.内因子:壁细胞在分泌盐酸的同时,也分泌一种被称为内因子的糖蛋白。内因子有两个活性部位,一个活性部位与进入胃内的维生素B12结合,形成内因子-维生素B12复合物,可保护维生素B12免遭肠内水解酶的破坏。当内因子-维生素B12复合物运行至远端回肠后,内因子的另一活性部位与回肠黏膜细胞膜的相应受体结合,促进维生素B12的吸收。若缺乏内因子,可因维生素B12吸收障碍而影响红细胞生成,引起巨幼红细胞性贫血。
4.液和碳酸氢盐:胃液中含有大量的黏液,它们是由胃黏膜表面的上皮细胞、泌酸腺、贲门腺和幽门腺的黏液细胞共同分泌的,其主要成分为糖蛋白。胃黏膜内的非泌酸细胞能分泌HCO3-,另外,组织液中少量的HCO3-也能渗入胃腔内。进入胃内的HCO3-并非直接进入胃液中,而是与胃黏膜表面的黏液联合形成一个抗胃黏膜损伤的屏障,称为黏液-碳酸氢盐屏障,它能有效地保护胃黏膜免受胃内盐酸和胃蛋白酶的损伤。
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