牛黄的鉴定：

【来源】为脊索动物门牛科动物牛的干燥胆结石。习称“天然牛黄”。

【产地】全国各地屠宰场均产。

【性状鉴别】药材，根据形状可分蛋黄及管黄二种。

蛋黄：

多呈卵形、类球形、四方形或三角形，大小不一，直径0.6～3（4.5）cm.表面黄红色至棕黄色，有的表面挂有一层黑色光亮的薄膜，习称“乌金衣”，有的粗糙，具疣状突起，有的具龟裂纹。医学|教育网整理体轻，质酥脆，易分层剥落，断面金黄色，可见细密的同心层纹，有的夹有白心。气清香，味苦而后微甜，人口有清凉感，嚼之易碎，不粘牙。

管黄：

呈管状，完整者长约3cm，直径可达1.5cm，或为破碎的小片。表面不平或有横曲纹，有裂纹及小突起，红棕色或棕褐色。质酥脆，断面有较少的层纹，有的中空，色较深。

附：

人工牛黄：本品由牛胆粉、胆酸、猪去氧胆酸、牛黄酸、胆红素、胆固醇、微量元素等制成。为黄色疏松粉末。味苦，微甘。